Chiles en Nogada, una tradición mexicana

Chiles en Nogada, una tradición mexicana En nuestra gastronomía han existido platillos que además de ser un referente nacional, se han vuelto mundialmente conocidos por su sabor y el esmero

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Un festival donde las cocinas se vuelven una misma historia.

Un festival donde las cocinas se vuelven una misma historia. Viajar a otros países puede ser algo desafiante, sobre todo por estar lejos de casa; sin embargo, cuando a dos

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La Hora del Té en Balcón del Zócalo

La Hora del Té en Balcón del Zócalo   En Balcón del Zócalo hacemos de cada momento, una nueva experiencia. En la Mesa del Chef esta temporada tenemos para ti

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Un Menú Vegetal con sabores de Primavera

Un Menú Vegetal con sabores de Primavera   Cada temporada en Balcón del Zócalo llevamos combinaciones novedosas a tu mesa y, en esta ocasión, hemos elegido los ingredientes tradicionales para

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Acompaña tus comidas con pan recién horneado

Desde muy temprano, nuestros Chefs Panaderos comienzan a preparar el pan que llega a tu mesa durante cada visita. Con un cuidadoso proceso, nuestras diferentes variedades de pan salado acompañan

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Una mezcla de sabores de temporada

Cada temporada nos renovamos con platillos que realzan el sabor de nuestras tradiciones y primavera no es la excepción. Nuestro Menú Degustación busca sorprenderte con sabores frescos que se mezclan

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En la mesa de Balcón del Zócalo encontrarás cada día nuestro pan recién horneado, un sabor tradicional bien conocido en todos los rincones de nuestro país. En esta ocasión te

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El Tributo a los grandes Talentos de la Cocina Mexicana

Por segunda ocasión, tuve la oportunidad de participar en el Tributo a los grandes talentos de la Cocina Mexicana en Porfirio’s. Colaborar con algunos de los mejores cocineros de nuestro

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Bebidas de Invierno

Con bebidas de temporada, en Balcón del Zócalo te ofrecemos una nueva propuesta en la carta de cócteles, conoce un poco de lo que tenemos para ti en nuestra barra.

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Degustación de Temporada

Cada estación nuestro Menú Degustación se inspira en sabores tradicionales; incluyendo técnicas modernas para llevarte en una experiencia gastronómica de temporada. El Menú Degustación de Temporada ha sido creado por

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