Blog - Balcón del Zócalo

Chiles en Nogada, una tradición mexicana

septiembre 6, 2019 by Alma Vazquez in Blog

Chiles en Nogada, una tradición mexicana En nuestra gastronomía han existido platillos que además de ser un referente nacional, se han vuelto mundialmente conocidos por su sabor y el esmero

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Un festival donde las cocinas se vuelven una misma historia.

julio 29, 2019 by Alma Vazquez in Blog

Un festival donde las cocinas se vuelven una misma historia. Viajar a otros países puede ser algo desafiante, sobre todo por estar lejos de casa; sin embargo, cuando a dos

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La Hora del Té en Balcón del Zócalo

junio 19, 2019 by Alma Vazquez in Blog

La Hora del Té en Balcón del Zócalo En Balcón del Zócalo hacemos de cada momento, una nueva experiencia. En la Mesa del Chef esta temporada tenemos para ti

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Un Menú Vegetal con sabores de Primavera

mayo 24, 2019 by Alma Vazquez in Blog

Un Menú Vegetal con sabores de Primavera Cada temporada en Balcón del Zócalo llevamos combinaciones novedosas a tu mesa y, en esta ocasión, hemos elegido los ingredientes tradicionales para

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Acompaña tus comidas con pan recién horneado

abril 25, 2019 by Alma Vazquez in Blog

Desde muy temprano, nuestros Chefs Panaderos comienzan a preparar el pan que llega a tu mesa durante cada visita. Con un cuidadoso proceso, nuestras diferentes variedades de pan salado acompañan

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Una mezcla de sabores de temporada

abril 1, 2019 by Alma Vazquez in Blog

Cada temporada nos renovamos con platillos que realzan el sabor de nuestras tradiciones y primavera no es la excepción. Nuestro Menú Degustación busca sorprenderte con sabores frescos que se mezclan

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Pan recién salido del horno

marzo 27, 2019 by Alma Vazquez in Blog

En la mesa de Balcón del Zócalo encontrarás cada día nuestro pan recién horneado, un sabor tradicional bien conocido en todos los rincones de nuestro país. En esta ocasión te

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El Tributo a los grandes Talentos de la Cocina Mexicana

marzo 4, 2019 by Alma Vazquez in Blog

Por segunda ocasión, tuve la oportunidad de participar en el Tributo a los grandes talentos de la Cocina Mexicana en Porfirio’s. Colaborar con algunos de los mejores cocineros de nuestro

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Bebidas de Invierno

febrero 11, 2019 by Alma Vazquez in Blog

Con bebidas de temporada, en Balcón del Zócalo te ofrecemos una nueva propuesta en la carta de cócteles, conoce un poco de lo que tenemos para ti en nuestra barra.

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Degustación de Temporada

febrero 8, 2019 by Alma Vazquez in Blog

Cada estación nuestro Menú Degustación se inspira en sabores tradicionales; incluyendo técnicas modernas para llevarte en una experiencia gastronómica de temporada. El Menú Degustación de Temporada ha sido creado por

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Invierno en Balcón

enero 25, 2019 by Alma Vazquez in Blog

El frio se vuelve más habitual que de costumbre, las noches son más largas y en las calles la luminosidad predomina por cada esquina de la ciudad. En esta temporada en Balcón

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La creación de un coctél empieza con una idea; una historia que lo inspira.

diciembre 18, 2018 by Alma Vazquez in Blog

Nuestra mixóloga comparte la inspiración detrás de los coctéles de autor, protagonistas de nuestra barra en esta temporada. Avellaneda Nuestro carajillo de temporada. Una mezcla de Licor 43, un shot

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