Disfruta nuestra Degustación de Temporada

Cada estación nuestro Menú Degustación se inspira en sabores tradicionales; incluyendo técnicas modernas para llevarte en una experiencia gastronómica de temporada.

El Menú Degustación de Temporada ha sido creado por nuestro Chef Pepe Salinas, como una muestra de los sabores de la cocina tradicional, que, acentuados con una selección de vinos de nuestra carta, crean un maridaje que realza los sabores de cada platillo.

A las preparaciones clásicas mexicanas, incorporamos ingredientes de alta cocina para enriquecer la propuesta gastronómica que llevamos a tu mesa y ofrecerte un Menú de 9 tiempos con nuevos platillos, que van desde ingredientes del mar como Erizo y Camarón, hasta la tierra con Res, Pato y Cordero, con un acompañamiento que puede ir desde la Jamaica, el Tejocote y la Lima para crear sabores que se complementan de manera sutil.

A continuación, te dejamos nuestro Menú Degustación de 9 tiempos.

Tartár de Res con Caviar de Trufa Tostada de Erizo y Aguacate