Combinamos las técnicas de la cocina actual conservando los ingredientes tradicionales de la cocina mexicana, creando platillos que motivan emociones.
Balcón del Zócalo ofrece una carta que reinterpreta la tradición.
Todos los platillos de Tierra tienen un peso aproximando de 150 grs
Sopa de tortilla con perejil frito
Caldo de milpa con chile poblano y verduras al carbón
Sopa de hablas y nopales con tostada de jamón serrano
Todas las sopas son de 200 ml aprox.
