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Menú de Verano

Nuestra propuesta nunca olvida sus raíces

y en este diálogo conversan la costumbre y la vanguardia de bocetos que culminan en tu mesa.

La pasión nos define y nos provoca una constante búsqueda por crear, transmitir y compartir cucharadas de contrastes afines en un juego de creatividad colectiva.

Esperamos que lo disfrutes.

MENÚ DEGUSTACIÓN DE 9 TIEMPOS

Aguacate criollo, Gel de pico de gallo.
Tiradito de mango y camarón.
Croqueta de hongos silvestres y trufa de temporada.
Aguacate criollo, Gel de pico de gallo, Serrano
Tiradito de Mango y Camarón
Croqueta de hongos silvestres y trufa de temporada
Tortellini de quelites y queso de aro.
Taco de pork belly al pastor y piña asada.
Pesca del día.
Tortellini de Quelites y Queso de Aro
Taco de Pork Belly al pastor y piña Asada
Pesca del Día
Taco de pecho de ternera.
Costilla de res en recado blanco, verduras de la estación y chochoyotes de maíz
Manzana verde y pepino
Taco de pecho de ternera
Costilla de Res en Recado Blanco, Verduras de la estación  y chochoyotes de maíz
Manzana verde y pepino

Maridaje de Temporada 

Selección del día 9 variedades de vinos y espirituosos
Mil hojas de chocolate Amalia
| Maridaje
Selección del día con 9 variedades de vinos espirituosos
Mil hojas de Chocolate
POSTRES DE VERANO 2021
Mil hojas de chocolate Amalia

Flan Parisien

Cremoso de vainilla de Veracruz

Manzana verde y pepino

Coco, Maracuya y Mango
| Café
Café de altura
Expresso / Cortado
Expresso doble
Capuccino
Carajillo/ licor 43
Tés y tizanas naturales
Chocolate de Oaxaca
Conoce el Restaurante

Espacios que se integran de manera armónica y funcional, cuidando cada detalle para que disfrutes de tus platillos y del entorno que rodea al Balcón.