En Balcón del Zócalo siempre buscamos la manera de hacer una fusión entre los ingredientes tradicionales y originarios de nuestro país, con otros que se utilizan en la cocina internacional.
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Nuestra cocina mexicana ha sido reconocida alrededor del mundo como una de las mejores, incluso fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Platillos como el mole,