Degustación de Temporada

Cada estación nuestro Menú Degustación se inspira en sabores tradicionales; incluyendo técnicas modernas para llevarte en una experiencia gastronómica de temporada. El Menú Degustación de Temporada ha sido creado por

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Invierno en Balcón

El frio se vuelve más habitual que de costumbre, las noches son más largas y en las calles la luminosidad predomina por cada esquina de la ciudad. En esta temporada en Balcón

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La leyenda de los Chiles en Nogada

Dicen los angelados poblanos, y dicen con no poca humildad, que cuando corría el año del señor de 1821 en el puntual día del 28 de agosto, consagrado a la

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Cocina Mexicana Contemporánea en Balcón del Zócalo

Nuestra cocina mexicana ha sido reconocida alrededor del mundo como una de las mejores, incluso fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Platillos como el mole,

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